Foto · kkarin04

Vichyssoise

Name: Vichyssoise
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Medelhavet
Ingredients: 2 st purjolök, stora och finstrimlade; 1 st gul lök, tunnt skivad; 3 st potatis, tunnt skivade; 1.5 msk smör; 6 dl kraftig grönsaksbuljong; 4 dl mjölk; 1 dl vispgrädde; 4 msk gräslök, finhackad; salt; peppar

Mycket enklare att säga potatis- och purjolöksoppa. Serveras varm eller kall.

Tid30 min

Ingredienser10

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 5 steg

Fräs lök och potatis i smör ett par minuter.

Späd med mjölk. Tillsätt buljong och koka tills potatisen mosar sig, ca 20 min.

Mixa soppan slät och smaka av med salt och peppar.

Låt den svalna och ställ den i kylen om den ska serveras kall.

Vispa ner grädden strax innan servering. Toppa med gräslök.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar