Foto · Cat01

Vegetarisk paella med stark tomatsås

Name: Vegetarisk paella med stark tomatsås
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Övrigt
Ingredients: 1 st gul lök; 2 st vitlöksklyftor; 2 msk olivolja; 4.5 dl arborioris; 1 paket saffran; 1 liter vatten; 1 tsk salt; 2 st grönsaksbuljongtärning; 2 st morötter; 1 st röd paprika; 400 gram kokta kikärtor; 2 dl gröna ärtor; 150 gram sockerärter; 200 gram små tomater; 100 gram svarta oliver; 400 gram krossade tomater; 0.5 tsk salt; 1 tsk socker; 1 tsk sambal oelek; 0.5 msk finhackad chili

Färgstark och smakrik.

Tid35 min

Ingredienser20

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 8 steg

Skala och hacka lök och vitlök.Fräs i oljan utan att det får färg.

Skölj riset och blanda ner i kastrullen tillsammans med saffran, vatten, salt och buljongtärningar. Koka upp,rör om och låt koka under lock ca 25 min.

Häll tomatkrosset i en kastrull. Tillsätt övriga ingredienser som är till såsen och låt koka ihop.

Skala och skiva morötterna och koka i lättsaltat vatten ca 3-4 min.

Strimla paprikan. Häll av vätskan från kikärterna.

Lägg ner kikärter, gröna ärter och sockerärter när morötterna kokat 3-4 min. Låt koka upp och häll sedan av vattnet.

Halvera tomaterna.

Blanda riset med oliver och alla grönsakerna.

Kockens tips

Servera med tomatsåsen. Lite pressad citron är gott att ha på.

Dryckesförslag

Vatten

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar