Vegetarisk lasagne

Skala och hacka lök och vitlök. Skala och riv moroten.

Fräs alla grönsaker och löken på ganska låg värme i lite olja tills de mjuknar.

Häll på tomatkrosset. Använd vattnet till att skölja ur tomatpaketet med, och tillsätt det också tillsammans med linserna. Krydda och låt grytan småputtra tills grönsakerna och linserna är mjuka.

Dra från värmen och rör ner crème fraichen. Smaka av och justera eventuellt kryddningen.

Olja en ugnsfast form. Lägg lite gryta i botten, och så ett lager lasagneplattor. Fortsätt varva lasagneplattor och gryta, och ha gärna lite riven ost mellan lagren också. Avsluta med gryta och så riven ost på toppen.

Gratinera i ugnen på 225 graders värme i 25 minuter, tills lasagnen blivit gyllene och plattorna är mjuka.