Vegetarisk kycklingsoppa med jordnötssmör

Ta fram en stor kastrull och blanda kycklingbuljongen, kycklingen, potatisen och morötterna. Koka upp och sänk sedan till medelvärme. Låt koka i cirka 10 minuter, till grönsakerna är mjuka.

Ha i zucchini, broccoli, selleri, lök, paprika och vitlök. Låt sjuda i cirka 8 minuter.

Klicka i jordnötssmör och persilja. Smaka av med salt och peppar. Rör om tills jordnötssmöret blandats in. Låt sjuda i ytterligare ett par tre minuter.