Vegetarisk kebabrulle

Blötlägg bönorna under natten. Koka dem mjuka i 20 minuter och mosa/mixa dem sedan. Alternativt välj bönsort som redan är förkokta; skölj och mixa direkt.

Under tiden bönorna kokar, hacka löken och svampen. Blanda ihop lök, kryddor och tamari med bönmixen. Lägg till tabasco för starkare kryddning. Ställ svampen åt sidan.

Förbered såsen. Blanda kapris, dipmix och kvarg. Ställ in i kylen.

Gör till 8 mindre biffar och stek genomvarma. Stek nu även svampen, gärna i smör.

Servera biffarna i libabrödet och fyll på med sås, ajvar och de tillbehör du gillar (ex. svamp, avocado, gurka, tomat)