Vegerarisk Lasagne med Morötter

Riv morötterna med grovt rivjärn.

Hacka löken och fräs tillsammans med de rivna morötterna.

Tillsätt krossade tomater, tomatpuré och vatten. Låt sjuda i ca. 5min. Ställ åt sidan

Laga nu ostsåsen: Koka upp mjölken. Blanda under tiden mjöl och grädde. När mjölken kokat upp, sänk värmen och blanda ner mjöl- och grädd blandningen. Låt sjuda.

När mjölkblandningen tjocknat något (sker snabbt), tillsätt ost och salt. Smaka av så att ostblandningen har hög sälta.

Smörj in formen. Täck botten av formen med ostsås. Lägg sedan första lagret av plattor så att botten täcks. Dela plattorna vid behov.

Lägg ca 1/3 av tomat och morotsblandningen i ett jämt lager över plattorna. Lägg sedan ytterligare ostsås och sedan ett nytt lager plattor.

Fortsätt i tre lager och avsluta med ostsås på toppen. Toppa med riven ost.

Sätt igång ugnen på 225 grader. Låt lasagnen dra i 30 minuter.

Grädda i mitten av ugnen i ca 45 minuter. Täck med folie de första 30 minuterna. Känn av så att plattorna är helt mjuka.