Varm tomatsallad

Sätt ugnen på 225 grader. Skölj och halvera tomaterna. Lägg dem med snittytan nedåt i en ugnsfast form. Ringla över olivoljan och stek i uppvärmd ugn ca 15 minuter, tills de fått fin färg.

Hacka löken och strö ut i formen med de stekta tomaterna. Tillsätt även bitar av skalad och urkärnad avokado. Nyp småbitar mozzarella och fördela oliver ovanpå. Salta o peppra samt strö på hackad basilika. Låt sen var och en ringla över balsamicokrämen. Servera kallskuret till.