Vaniljkaka

Sätt ugnen på 200 grader. Smörj och bröa en rund form med löstagbar kant.

Vispa äggen och sockret pösigt. Tillsätt det kokande vattnet och rör om. Blanda mjölet med bakpulvret och rör ner det i äggsmeten. Häll smeten snabbt i formen.

Grädda i den nedre delen av ugnen i ca 40 minuter.

Koka margarinet och mjölken häftigt i ca 2 minuter. Ta kastrullen från värmen och vispa ner vaniljsockret.

Dela den fortfarande varma kakan i två bottnar. Dränk båda bottnarna med den heta vaniljfyllningen. Lägg ihop bottnarna (vanilj mot vanilj).

Sikta ev florsocker över kakan när den kallnat helt.