Vaniljfromage med hallon

Lägg hallonen på ett fat och strö över sockret.

Lägg gelatinbladen i rikligt med kallt vatten ca 5 minuter. Krama ur bladen och smält dem över svag värme i hallonsaften. Låt svalna. Vispa grädden hårt med vaniljsockret. Rör sedan ner den avsvalnade gelatinblandningen.

Blanda ner hallonen och rör om försiktigt.

Häll upp i en form och ställ kallt minst 4 timmar.

Vid servering: Sänk ner formen hastigt i varmt vatten. Stjälp upp på serveringsfat. Dekorera med bär runtom, t ex hallon, blåbär, jordgubbar.