Valnötsmuffins

Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda mjöl, salt och bakpulver i en stor bunke. Finfördela matfettet i blandningen. Vispa samman ägg och mjölk. Klipp aprikoserna i små bitar och hacka nötterna.

Blanda ner äggsmet, frukt och nötter i mjölblandningen och rör snabbt ihop till en deg.

Mjöla händerna lite lätt och forma bullar. Lägg dem i formar.

Grädda i nedre delen av ugnen 18-20 minuter. Känn med sticka att de är genomgräddade.