Upplandskubb

Lös jäst i vatten salt sirap. Ha i råg o vetemjöl blanda i rågsikt degen ska bli ganska hård formbar men ej kletig. Smörj 3 l. kruka med raka kanter med smör och rågmjöl. Lägg i degen och tryck ner den ord. i botten sätt på lock och låtjäsa i 3 timmar. Sätt krukan med lock i en större kastrull med kokande vatten krukan ska flyta över botten på med lock småkoka i 4 tim. Stjälp upp brödet låt svalna inslaget i en bakduk. Dela brödet i 4 delar. Klart. Bara att skära i 4 delar