Ungersk gryta (vegetarisk)

Skala potatisen och skär dem i stora bitar. Värm olja och smör i en järngryta eller tjockbottnad kastrull och stek potatisen på medelstark värme tills den är knaprig i kanterna. Vänd med jämna mellanrum.

Tillsätt lök, röd- och grön paprika och fräs i 5 minuter. Tillsätt tomaterna, buljongen, kumminfröna och paprikapulvret. Smaka av med salt och peppar. Låt sjuda utan lock i 10 minuter eller tills potatisen är mjuk. Servera med frasiga krutonger.

Krutonger: Värm oljan i en stekpanna på medestark värme. Stek krutongerna (vänd ofta) i 2 minuter eller tills de är gyllenbruna och är frasiga. Låt rinna av på papper.