Underbar Tiramsú

Vispa äggulor och socker pösigt. Vispa äggvitan för sig till ett hårt skum. Vänd ner äggvita och mascarpone, och eventuellt finrivet citronskal, i ägg/sockersmeten.

Blanda kaffe och alkohol. Doppa savoiardikexen i blandningen, och lägg dem i botten på en form. Bred över hälften av mascarponekrämen. Doppa fler kex, och lägg ett nytt lager ovanpå. Fyll på med den resterande mascarponekrämen. Låt stå minst 4 timmar i kylskåp före servering, gärna över natten. Sikta över kakao föra servering.