Foto · Janne-G

Underbar sojakyckling

Heaven on a plate, ja så vill jag beskriva den här mycket enkla rätten. Kycklinglår som får koka sig möra i en lag av soja och kryddor. Ljuvliga dofter som sprider sig i köket och dess omnejd. Receptet är för fyra, men ta gärna ett par extra kycklinglår, de kommer garanterat att gå åt!

Tid110 min

Ingredienser12

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 6 steg

Sojakyckling

Ansa och skär vårlöken i bitar, skala vitlöksklyftorna och ingefäran och krossa dem med flatsidan av kniven.

Häll vatten och soja i en tillräckligt stor gryta som rymmer kycklingen. Tillsätt övriga ingredienser utom kycklingen och låt koka upp.

Skär bort onödigt fett från kycklingen men låt skinnet vara kvar.

Lägg ner kycklingen i det kokande spadet och sänk värmen så att det bara sjuder. Låt sjuda i ca 40–45 minuter eller tills kycklingen är mör.

Ta upp kycklingen och håll den varm, linda gärna in den i alu-folie och ställ in den i ugnen på 100°.

Reducera kokspadet i ca 10-15 minuter och sila det, skall sedan användas som sås till den här maträtten.

Kockens tips

Servera med kokt ris, den goda såsen och någon kokt grönsak, t.ex. broccolibuketter eller blad av Pack Choi som får fräsa i 1 msk olivolja och 0,5 tsk sesamolja tillsammans med vitlök, ingefära, röd chili och smaksätts med lite japansk soja och ketjap mani

Dryckesförslag

kall öl, men det går lika bra med vatten!

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar