Ullas tårta (mandelmarängtårta)

Separera äggvitorna från gulorna.

Rör äggulor med 1½ dl socker. Tillsätt mjölken, smöret, mjölet blandat med bakpulver samt vaniljsocker. Rör smeten jämn och bred ut den på en smord och bröad långpanna (storlek 30x40 cm).

Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd försiktigt ned resterande mängden socker. Bred marängen ovanpå smeten. Strö över flagad mandel och grädda 15-20 minuter på 200 grader.

Låt kakan kallna! Visspa under tiden grädde och häll upp mandarinklyfotrna i ett durkslag så att de får rinna av ordentligt.

När kakan svalnat så ska den delas på mitten. Fördela vispgrädde på ena halvan och lägg den andra halvan över. Täck sedan med resten av vispgrädden och dekorera med mandarinklyftor ovanpå.