Ugnsstekt kyckling

Sätt ugnen på 200 grader. Skär potatisarna i fyra klyftor. Lägg kycklingen i mitten av grytan och fördela potatisklyftorna runtom. Strö över kryddorna och lägg på lagerbladen. Salta och pappra generöst. Ställ i ugnen ca 60-70 minuter. Kontrollera att kycklingen är färdig genom att sticka med en kniv i låret på kycklingen, om klar köttsaft kommer ut är den färdig.

Jag hade en järngryta och hade locket på hela tiden. Kycklingen och potatisen blev lite färglösa...Man kan ta bort locket lite innan allt är klart så att kycklingen och potatisen får fin färg...Hade svårt att få plats för all potatis i grytan så la en del av dem på en mindre ugnsfat, hällde lite olivolja på samt Herbamare och Herbes de Provence...