Ugnsbakade potatishalvor

Sätt ugnen på 225 grader.

Borsta och skölj stora potatisar. Skala inte! Det brukar gå ca 3 halvor per person som tillbehör till en middag med kött och sallad eller grönsaker.

Dela varje potatis på längden. Lägg dem med snittytan upp på plåt eller galler. Salta med vanligt salt, havssalt eller flingsalt med valfri smak.

Baka i ugnen tills ytan är brun och potatisen mjuk.

Servera till kött av något slag och sallad eller kokta grönsaker, gärna också med tomat- eller basilikapesto, tapenade eller paprikaröra. En god kall sås passar också bra till potatisen och köttet, tex bearnaise, tsatsiki, tartare- eller vitlökssås.