Ugnsbakad torsk i tomatsås

Sätt ugnen på 200 grader. Salta ock peppra fisken. Lägg spenaten i en ugnsform och fisken ovanpå.

Tärna tomaterna. Finhacka lök och vitlök. Fräs detta i olja tills allt mjuknat. Salta och peppra. Tillsätt sambal oelek och oregano. Mixa såsen till önskad konsistens. Häll på vatten om du vill ha såsen tunnare.

Häll såsen över fisken och in i ugnen ca 20 minuter.