Foto · Ekebacka

Ugnsbakad lax med spenat & burrata

Name: Ugnsbakad lax med spenat & burrata
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 600 gram lax; 250 gram cocktailtomater; 1 dl olja; 1 tsk salt & peppar; kryddor; 200 gram spenat; 150 gram mozzarella; 10 st oliver; 1 tsk salt & peppar; 2 tsk olja

En snabblagad lax som bakas tillsammans med tomaterna. Välj mozzarella med omsorg. Här användes en Burrata vilket är som en krämig, färsk mozzarella med mycket grädde - så god!

Tid30 min

Ingredienser10

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 3 steg

Lax & tomater

Sätt ugnen på 160˚C. Lägg laxen och tomaterna på en bakpappersklädd plåt. Blanda samman olja, salt, peppar och smula ner torkade kryddor (här var det oregano)

Gnid in laxen och tomaterna med oljan. Picka hål på tomaterna med en kniv. Baka i ugnen i 25-30 minuter.

Blanda samman allt till salladen. Tips: Testa även att blanda samman 1 dl creme fraiche med 1 msk pesto och stryk över laxen.

Kockens tips

bröd

Dryckesförslag

vitt vin (t. ex en chardonnay), öl, vatten

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar