Ugnsbakad fänkål

Putsa fänkålen med kniv och ta bort de hårda yttersta bladen. Dela fänkålen i 4 bitar. Strimla den soltorkade tomaten.

Koka upp vatten och lägg ner fänkål och sellerin i vattnet och låt koka i ca 8 minuter. Eller precis blivit mjuka. Ta upp och låt dem rinna av.

Lägg fänkål, selleri och de soltorkade tomaterna i en ugnsfast form

Rör ihop den passerade tomaten och oreganon. Häll över fänkålen. Strö parmesanost över och ställ i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter.

Serveras med bröd som förrätt, eller som grönsak till maten.