Foto · Hand

Tunt knäckebröd

Name: Tunt knäckebröd
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 24 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 25 gram jäst; 2 dl vatten; 0.5 dl olja eller smält fett; 0.5 tsk salt; 1 msk fänkål eller anis (mortlad); 3 dl grovt mjöl ( graham eller råg); 3 dl fint mjöl (rågsikt eller vetemjöl)

Gott, nyttigt och billigt bröd som blir väldigt gott med en god cheddar

Tid55 min

Ingredienser7

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 5 steg

Smula jästen i en bunke. Värm vatten och fet till +37C. Häll vatten och fettet över jästen och rör om.

Mortla fänkål och anis. Blanda i kryddor och salt i degspadet.

Blanda först i det grova mjölet och sedan i det fina mjölet. Blanda till en slät deg. Det ska inte bli för torr deg.

Dela degen i 24 delar. Rulla en lien rund boll som du trycker i grovt mjöl på båda sidorna. Kavla med en slät kavel till en tunt kaka. Kavla en sista gång med en kruskakavel.

Lägg kakorna på en plåt och baka av i +220C i varmluftsugn i 4-6 min. Ta ut oc låt kallna på galler.

Kockens tips

God smakrik ost

Dryckesförslag

Kaffe

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar