Tryckkokt pasta med köttfärssås och mozarella

Hetta upp olja i tryckkokaren, utan lock, och fräs lök och morötter.

Tillsätt köttfärs med en halv tesked salt och bryn den är nästan helt genomstekt.

Lägg i (okokt) pasta, passerade tomater, ytterligare två teskedar salt och rör runt. Platta till i kastrullen.

Fyll upp vatten så att den precis täcker pastan.

Sätt på locket på tryckkokaren och ställ in läge ett (låg). Hetta upp plattan tills den kommer upp i tryck och koka i fem minuter.

Flytta tryckkokaren till diskhon och skölj försiktigt med kallt vatten.

Häll hälften pastan i en ugnssäker form. Strö över hälften av mozzarellan i bitar. Häll därför i resten av pastan och därefter resten av mozzarellan.

Placera formen i 3-5 minuter under grillen i ugnen. Ta ut och låt stå i några minuter för att svalna och för att osten får stelna något.