Tortilla med potatis- och ostfyllning

Dela, kärna ur och hacka chilifrukterna. Skala och hacka lök och vitlök. Riv potatisen grovt. Finhacka persiljan. Blanda alla ingredienser till en fast smet. Smaka av med salt och peppar.

Bre ena halvan av tortillabröden med fyllning. Vik över den andra halvan.

Om bröden görs i ordning i förväg så lägg dem i en plastpåse och förvara i kylskåp tills det är dags att grilla dem.

Rosta bröden på grillen några minuter på varje sida. Skär upp i lagom stora tårtbitar.