Torsk med fänkål

Ansa och skölj fänkål. Dela i kvartar (på längden). Skala och dela schalottenlök.

Hetta upp smöret i gjutjärnspanna på gallret i medelvarm grill. Bryn fänkål och schalottenlök tills de börjar ta färg.

Salta fisken och lägg i pannan.

Lägg över ett lock och baka fisken tills köttet är ogenomskinligt. Ca 15-20 min. Vänd då och då.