Tonys pannkakor och gräddkokta överblivna.

PANNKAKOR: Vispa samman ägg och hälften av mjölken.

Tillsätt vetemjöl och salt och vispa ihop till en slät smet.

Häll i resten av mjölken och det smälta smöret.

Bryn lite smör i en liten stekpanna och häll i ett tunt lager av smet. Vicka pannan, så att smeten flyter ut jämt.

Låt plattan hålla medeltemperatur. Vänd på pannkakan när smeten har stelnat och låt den gräddas på undersidan.

Lägg upp på hög på en varm tallrik. De kan hållas varma under aluminiumfolie i ugnen på 100 grader.

GRÄDDKOKTA: Skär kalla pannkakorna i grova strimlor eller stora bitar.

Värm grädde och mjölk i en stekpanna. Lägg i pannkaksbitarna.

Strö över socker och kanel och låt pannkaksbitarna koka mjuka under lock i 2 -3 minuter.

Servera gärna med äppelmos.