Tommys special

Skär köttet i jättesmå tärningar.

Hacka löken ganska fint.

Stek köttet i omgångar i en stekpanna.

Salta och peppra i slutet av bryningen.

Vispa ur pannan med lite grädde mellan varje omgång.

Spar "urvispet" tillsvidare.

Bryn löken sakta till fin färg.

Lägg köttet och löken bredvid varandra i en ugnsform.

Häll "urvispet" och resten av grädden i stekpannan. Låt koka ihop något.

Smaka av med fransk senap, salt och peppar.

Slå såsen över köttet och löken.

Ställ in i ugn, 225 gr, tills såsen börjar puttra och rätten blivit genom varm.