Tomatkotletter med oregano (Viktväktarna)

Koka upp juice och fond, tillsätt oregano och smaka av med salt och peppar.

Skär tomaterna i klyftor, ta bort kärnorna och skär dem i små tärningar. Blanda dem med oliver och kapris.

Skär kotletterna fettfria och pensla dem med grillolja. Grilla eller stek dem ca 3 min per sida, salta och peppra.

Lägg tomatblandningen ovanpå kotletterna på var sin tallrik.