Tomat- o morotssoppa med korv

Skär ett kryss i tomat skinnet på toppen o i botten. Skålla o skala dem. Skär ner dem i bitar i en gryta. Skala morötterna. Hyvla ner dem i grytan. Skala o hacka lök o vitlök och lägg i grytan. Tillsätt vatten, fond, tomatpuré o ingefära. Koka upp o låt sen småouttra några minuter. Tillsätt crème fraiche. Kör med stavmixern till en önskad konsistens. Smaka av med salt o peppar. Skär korvarna i cm-stora bitar. Lägg dem samt persilja i soppan. Koka upp. Klart till servering.