Tigeraperitif

Dag1: Skala rödlök och skiva den tunt. Skär chilin i bitar. Ta bort fröna. Lägg lök och chili i en skål och pressa över limesaft. Ställ kallt över natten.

Nästa dag: Ta bort chilin från löken. Mosa avokado och blanda med lite lime, salt och peppar. Skala räkor.

Hetta upp en stekpanna på medelhög värme och stek räkorna några minuter på var sida tills de blivit röda.

Lägg en tortilla i botten. Därpå en klick avokadomos, sedan två räkor och överst den marinerade löken. Krydda lite med peppar.