THAICOS

Blanda samman marinadsåsen och Srirachamajonäs. Dela gurkan på längden. Gröp ur den vattniga mittdelen med en tesked. Skiva gurkan på längden med en skalare/osthyvel. Lägg i en skål tillsammans med risvinäger, socker, sesamolja och blanda runt.

Förbered alla önskade tillbehör. Plocka ur salladsblad, välj gärna de med lite stadga i sig så att de klarar av att fyllas med innhehåll. Vill man hellre ha tortillabröd så väljer man det.

Hetta upp en panna med en skvätt olja. Fräs kycklingfärsen knaprig tillsammans med chili. Sänk värmen till 1-2:an, häll över marinaden och blanda runt. Blanda ner morot, salladslök och strö över koriander och mynta.

Servera i salladsblad (eller tortillabröd). Fyll salladsbladen med det ni gillar. Går även fint att servera som en sallad.