Teriyaki sås

Enkel och god teriyakisås. Med betydligt mindre socker än den i affären. Det går att byta ut sakén mot 50:50 vatten och vodka. Viktigt är att INTE använda en mushroom soy, det ska vara en ljus soya. Detta håller sig i rumstemperatur i flera år. Vill du undvika alkoholen helt, använd 250ml soya, 100g socker och 250ml valfri buljong, men det kommer inte bli riktigt samma sak och teriyakin måste förvaras i kylskåp.