Tebröd

Koka en gröt av 3 dl mjölk, linfrön och havregryn. Låt den svalna.

Värm 2 dl mjölk till fingervarmt. Smula jästen i en bunke och häll lite av mjölken över. Rör till jästen löst sig och tillsätt resten av mjölken, gröt, creme fraiche, salt, sirap, bakpulver och nästan allt mjöl, spara lite till utbakningen. Arbeta ihop till en smidig deg.

Låt degen jäsa övertäckt i ca 40 minuter.

Kavla ut degen på mjölat bakbord till en ca 2 1/2 cm tjock kaka. Ta ut runda kakor med mått, ca 8 cm i diameter. Lägg kakorna på bakplåtspappersklädd plåt.

Sätt ugnen på 225 grader. Nagga bröden och låt jäsa tills ugnen blir varm.

Grädda mitt i ugnen ca 12 minuter. Låt svalna på galler under bakduk.