Tårtbotten fast

Sätt ugnen på 175°C. Låt matfettet bli rumstempererat. Smörj och ströbröa sockerkaksformen.

Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Helst med elvisp så det blir riktigt luftigt! Tillsätt varm mjölk/vatten lite i taget. Rör ner matfett. Blanda mjöl och bakpulver som rörs ner försiktigt med äggsmeten. Häll i form.

Ställ formen på galler i nedre delen av ugnen. Grädda i cirka 35-45 minuter. Känn med sticka att den är helt torr.

Ta ut och låt svalna något. Lossa kanten med en kniv. Vänd upp på galler. Låt formen ligga över. Låt kallna. Dela kakan i två eller tre delar. Kakan delas lättast om den får vila, helst bakad dagen före.