Taralli

Blanda alla ingredienserna och knåda degen mycket väl.

Låt degen vila ca 30 minuter. Sätt under tiden ugnen på 250º C. Koka upp ca 2 liter vatten och 1 msk salt i en vid kastrull.

Dela degen i 70-80 delar. Rulla ut till spolformade längder, ca 10 cm långa.

Forma till en ring med ca 1 cm överlappning i skarven. Kläm ihop ändarna ordentligt.

Lägg ner 15-20 ringar i det kokande vattnet. Ta upp dem med hålslev efterhand som de flyter upp till ytan.

Lägg ringarna på en kökshandduk för att rinna av, torka och svalna.

Lägg ringarna på bakpappersklädd plåt. Baka dem mitt i ugnen tills de är gyllenbruna. Det tar ca 12 minuter, men kolla dem noga så de inte får för mycket färg.

Låt dem svalna och servera dem till ett glas vitt italienskt vin eller som tilltugg till en god soppa.