Tant Ingas mjukkaka

Smula ner jästen i en assistent. Värm vattnet till ca 37 grader och häll över jästen, häll i sirapen och sist mjölet kör tills du får en smidig deg.

Rulla 25 st brödämnen och kavla ganska tunna ca 0,5-1 cm tjocka med en piggkavel på ena sidan vänd sedan kakan och låt jäsa i ca 30 min ordentligt övertäckta.

Dags att grädda i en varm bakugn och då vänder du kakan innan du sätter in den, grädda tills den blir lite gyllenbrun.

Lägg kakorna att kallna under täcke. Borsta sedan av de dammiga kakorna klipp i halvmånar och packitera väl.

Tips! Stänk lite vatten på kakorna om de stått framme och blivit lite torra och lägg på vedspisen (funkar även med brödrosten men inte för länge) så blir de som nygräddade.