Foto · Byhäxan

Tali hui macchi - indisk fiskrätt

Name: Tali hui macchi - indisk fiskrätt
Yield: 4 portioner
Cuisine: Indien
Ingredients: 700 gram spättafilé eller annan "tunn" fisk; 0.25 tsk salt; 1 krm nymald svartpeppar (några rejäla drag med kvarnen); 1.5 tsk mald spiskummin; 0.5 tsk gurkmeja; 0.5 tsk cayenepeppar; 2 msk finhackad koriander; 2 st stora ägg; 4 tsk vatten; 1.5 dl ströbröd (ca); 1 st vegetabilisk olja

I receptet är det rödspätta, i Indien lokala fisksorter. En enkel rätt som serveras tillsammans med andra smårätter, ofta vegetariska, eller som huvudrätt med ett gott grönsaksblandat ris och citronklyftor.

Tid0 min

Ingredienser11

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 7 steg

Skär fiskfiléerna lite snett på tvären i 2 cm breda strimlor.

Lägg dem på en skärbräda och strö över alla kryddorna. Klappa in ordentligt. Låt vila minst 15 minuter.

Vispa upp äggen med vattnet i en djup tallrik. Häll upp ströbrödet på ett fat.

Doppa först fisken i ägget, sedan i ströbrödet. Låt vila lite tills det stelnat.

Hetta upp olja i en stekpanna - så mycket att det blir 1 cm djupt i pannan.

Stek några fiskbitar i taget tills de är gyllenbruna. Låt rinna av på hushållspapper och servera direkt.

TIPS: För att få panering eller frityrsmet att häfta ordentligt på fisk eller kött kan man lägga bitarna i frysen i 5-10 minuter.

Dryckesförslag

Öl, vatten

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar