Tacopaj

Blanda ingredienserna till degen. Låt degen vila i kylskåp någon halvtimme. Tryck sedan ut degen i pajformen och upp mot kanterna. Behöver inte förgräddas.

Bryn köttfärsen tillsammans med hackad lök och tacokryddan. Häll köttfärsröran i pajskalet och jämna ut. Fördela creme fraichen över det hela. Skiva feferonin och lägg på. Lägg på ett spritt lager nacho chips och strö på den rivna osten.

Grädda i 225 grader tills pajen och osten fått fin färg. Låt den svalna en smula innan ni äter.

Medan pajen står i ugnen strimlar du isbergssalladen och sköljer den i iskallt vatten. En vanlig vinägrett är god till.

Servera pajen med isbergssallad, vinägrett, gräddfil och nachochips. Gott med en ljus öl till och kanske en skvätt tequila.