Sylvis kalla kycklingpaj

Mät upp mjölet i en skål.

Lägg i kylskåpskallt matfett skuret i bitar.

Finfördela fettet i mjölet med en gaffel eller med fingertopparna till en smulig massa.

Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg, i matberedare går det på några sekunder.

Tryck ut degen i en pajform, och låt pajskalet stå svalt ca 15 minuter.

Nagga pajskalet så att det inte blir blåsig.

Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter i 225 grader.

Låt pajskalet svalna innan den kalla fyllningen hälls över i pajskalet.

Bena ur kycklingen och ta bort skinnet.

Tärna kycklingen i lagom stora bitaro och lägg dem i en skål.

Blanda i creme fraiche, majonäs, senap, äpplen, rödlök och curry.

Alltsammans blandas väl innan det lägges i pajformen.