Svensk tiramisu

Dela äggen i vitor och gulor.

Blanda osten med äggulorna, 2 msk florsocker och hasselnötterna.

Vispa äggvitorna med 2 msk florsocker till ett vitt hårt skum.

Vänd ner äggskummet i ostblandningen.

Skär sockerkakan i 1 cm tjocka skivor och lägg dem i en avlång eller rund form.

Droppa kaffet över sockerkakan.

Varva sockerkaksskivor och ägg-ostblandningen. Avsluta med blandningen.

Sikta över kakao eller riven blockchoklad.

Låt stå och dra någon timme.

Tiramisun kan frysas. Klä då formen med plastfolie, så är den lätt att ta ut.