Svensk Solnedgång

Historik på drinken Historien bakom en San Francisco (som är grunden) är en fascinerande och ganska ironisk berättelse. Trots sitt amerikanska namn och sin tropiska karaktär är drinken i den här formen med bananlikör nästan garanterat inte alls från USA. Här är historien om hur den blev en av våra mest älskade nostalgiklassiker: 1. Det brittiska ur-receptet (1930-talet) Det allra första spåret av en drink med namnet San Francisco dyker upp i bar-litteraturen 1937, i den berömda boken Café Royal Cocktail Book i Storbritannien. Den drinken hade dock ingenting med vår version att göra – den bestod av slånbärsgin, vermouth och bitters. Den skapades troligen av en bartender som bara ville ge drinken ett romantiskt och exotiskt namn inspirerat av den växande amerikanska västkuststaden. 2. Charterboomen och 70-talets neonbarer Vår version av San Francisco – den med vodka, bananlikör och apelsinjuice – föddes under det sena 1970-talet och exploderade under 1980-talet. Under den här eran förändrades bar-kulturen totalt. De tunga, klassiska spritdrinkarna fick ge vika för färgglada, söta och fruktiga "long drinks". Det var under denna tid som märken som Bols lanserade sina färgglada likörer på bred front. Bartenders i Europa (speciellt i Skandinavien och Tyskland) började experimentera med att bygga drinkar som såg ut som tropiska. Genom att döpa drinken till San Francisco anspelade man på den kaliforniska solen, hippiekulturen och den varma amerikanska västkusten – ett perfekt sätt att sälja in en känsla av lyx och semester till törstiga bargäster. 3. En svensk folkhemsfavorit I USA är det nästan ingen bartender som vet vad en San Francisco med bananlikör är, men i Sverige blev den en gigantisk succé. Den blev snabbt en standarddrink på allt från skärgårdsbarer och nattklubbar till hemmafester under hela 80- och 90-talen. Den var söt, lättdrucken och den där effekten när grenadinen sjönk till botten var det absolut modernaste man kunde servera på en bjudning. Det ironiska med denna Nationaldagsversion.🇸🇪 Det roliga med denna drink är att grenadinen är utbytt mot Bols Blue. Detta återför drinken till dess sanna ursprung: en europeisk nattklubbsklassiker skapad för att hylla färger och fest! Genom att göra den gul och blå förvandlas en fejk-amerikansk charterdrink till en genuin och stolt svensk partystarter. Denna passar utmärkt till den 6 juni. Drinken skapad av Dicole & Josef Janosi för den 6 juni 2026