Svartkaka

Vispa äggen för sig i en bunke. Smält smöret, sockret i en kastrull på medelvärme, rör om tills sockret smält. Tillsätt vaniljsocker, kakaopulver och kokt vatten och blanda väl. Blanda vetemjöl och bakpulver.

Blanda i smörblandningen i vispade äggen växelvis med mjölblandningen. Blanda ordentligt till en slät smet. Smörj och bröa en hålform/springform. Sätt ugnen på 175 grader.

Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 35-40 minuter Låt den svalna i formen.

Obs! Om man är laktosintolerant eller glutenintolerant så byt ut smöret mot laktosfritt smör och vetemjölet mot glutenfri mjölmix istället.