Svampburgare med brieost

Skala o finhacka den gula löken. Ansa o finhacka svampen. Hetta upp en stekpanna med en stor klick smör i. Fräs lök o svamp någon minut. Låt det svalna. Blanda färs, lök, svamp, ägg o timjan i en skål. Smaka av med salt o peppar.

Forma färsblandningen till 6 stora runda bollar. Hetta upp en stekpanna med smör i. Lägg bollarna i pannan o platta ut dem till burgare. Stek dem till fin färg på båda sidor. Håll dem varma i ugnen medan du värmer brödet i stekpannan.

Lägg brödets underdel på tallrikar. Lägg salladsblad på det. sen skivad tomater. Lägg de varma burgarna ovanpå. Sen skivad schalottenlökar, skiva brieost. Ev. en klick St. Agurost på varje burgare. Lägg på brödlocket.