Supersaftig sockerkaka

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form (1 3/4-liter).

Rör rumsvarmt smör och socker vitt och poröst. Använd elvisp eller gaffel.

Tillsätt ett ägg i taget och rör kraftigt. Bli inte orolig om smeten blir grynig, den blir slät när mjölet kommer i.

Blanda mjöl, bakpulver och smaktillsats. Häll sedan blandningen i smeten och rör snabbt om till en jämn smet.

Häll smeten i formen. Grädda i nedersta delen av ugnen i ca 60 min.