Supergod tandoorilax

Sätt ugnen på 225 C

Riv skalet från 1 lime, pressa också ur saften och blanda detta med 3-4 dl yoghurt. Salta och svartpeppra är valfritt men gott. Skölj av gurkorna och skär bort ändarna. Dela gurkorna på mitten och gröp ur dem. Häll sedan över salt och låt gurkorna suga upp det i 15-20 minuter.

Medan vi väntar på gurkorna kan vi blanda ihop 0.6 dl tandoori currypasta (finns att köpa vid santa maria produkter) med 0.5 dl yoghurt. Smöra en ugnssäker form och pensla laxen rejält både på ovan och undersidan med blandningen. Lägg sedan in i mitten av ugnen, eller ett snäpp ner, och låt stå i 25 minuter i ugnen.

Under tiden.. Blanda ihop de torra ingredienserna till Naanbröden, blanda sedan ner vatten, yoghurt samt ägget. Knåda till en smidig deg. Blanda ihop smör, hackad vitlök samt kummin. Tag fram två stekpannor.

Skär gurkorna i små stavar och häll ner i limeyoghurtblandningen. Ställ in i kylskåpet Börja med Couscousen enligt anvisningar på förpackningen, tar ca 5 minuter.

Stäng av ugnen med laxen och låt stå på eftervärme. Gör naanbrödsdegen till 4-6 bitar och kavla eller tryck ut dem till runda plattor, ca 4 mm tjocka. Pensla över vitlökssmöret och lägg ner med penslade sidan nedåt i pannan. Pensla ovansidan och vänd igen. Ca 2 minuter på varje sida.

Nu var allt klart! Smaklig måltid! :)