Supergod potatispaj

Skiva potatisen och lägg i en ugnsfast form. Pensla med olja, salta o peppra. Grädda ca 15 min i 200 grader.

Lägg spenat, broccoli, soltorkade tomater och lök på potatisen, salta lätt mellan varven. Strö över riven ost, tärnad ädelost och timjan.

Vispa ihop ägg och mjölk, krydda med salt och peppar. Grädda i 200 grader ca 30 min el. tills äggstanningen stelnat.

Lägg på svarta oliver före serveringen.