Stuvad fisk i grönt och gult

Smält margarinet i en låg, vid gryta (teflonbelagd). Rör ner vetemjölet och häll på mjölken.Låt såsen koka upp och rör någon gång i den under tiden. Smaksätt med salt, vitpeppar, stött timjan och dill.

Skär fiskblocket i ca 2 cm tjocka skivor och lägg ner dem i såsen.

Skölj och finstrimla purjolöken och lägg den ovanpå.

Låt det hela sjuda på svag värme under lock ca 10 minuter utan omrörning.

Hacka äggen och strö dem över vid serveringen.