Foto · Gandalf

Studarompesö (Skånsk oxsvanssoppa)

Jättegott! Liten skånsk ordlista: Stud/stut = oxe, Rompa = svans, Sö = soppa

Tid0 min

Ingredienser11

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 1 steg

Bryn oxsvansen väl. Tryckkoka den i 45 min. tillsammans med kryddorna. Medan man rensar köttet från benen ska grönsakerna koka utan tryck i buljongen. Potatisen blir bäst om den kokar i egen gryta. Blanda alla ingredienserna och låt dem stå och upphettas. Avsmaka med salt. Späd om så behövs. Servera gärna kavring & herrgårdsost som tilltugg.

Dryckesförslag

Öl, bordsvatten

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar