Strömming i form med citroner

Sätt ugnen på 225°.

Blanda ingredienserna till fyllningen.

Lägg ut strömmingsfiléerna med köttsidan uppåt. Fördela fyllningen ovanpå, rulla ihop dem och lägg med skarven nedåt i en smord, ugnssäker form.

Salta och peppra. Strö över hackad gul lök. Skrubba citronerna väl och pressa saften av 1 citron över fisken.

Skiva den andra citronen tunt och halvera skivorna. Stick ner dem mellan strömmingsfiléerna i formen tillsammans med lagerbladen. Droppa på olivolja och strö över lite ströbröd.

Stek mitt i ugnen ca 25 minuter tills fisken är genomstekt.