Stefanos hotta pastasås

Bryn färsen, och lägg i en kastrull eller gryta.

Hacka lök och vitlök. Fräs tillsammans med curry och lägg över i grytan.

Blanda ner de övriga ingredienserna; tomatpuré, chilisås, mango chutney, grädde eller crème fraiche och salt & peppar.

Låt blandningen småputtra i 5-10 minuter.

Smaka av, och tillsätt salt och peppar efter behov. Vill man ha en mer markant vitlökssmak kan man pressa en av klyftorna..