Srikhand (indisk yoghurtdessert)

Skär mangoköttet på längden i remsor, lägg dem på ett smörpapper och frys in i minst 1 tim

Blanda saffran och rosenvatten och låt dra i 5 min. Krossa kardemummakapslarna i mortel, plocka bort skalen och stöt fröna fint

Rör in dem i yoghurten med 3/4 av mandeln och pistaschmandeln och florsockret. Rör in rosenvattenblandningen

Dela upp på 6 portionsglas och kyl i minst 1 tim.Servera med resten av mandeln och pistaschmandeln. Dekorera med frusna mangoskivor